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Terra Mater : solutions alternatives, annuaire du bio et des alternatives

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Pascale Massé
 
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Additifs Alimentaires
Les additifs, ces chiffres obscurs précédés d'un E (pour Europe), sont une marque de plus notre ignorance de ce que contiennent les produits que nous consommons quotidiennement. Un peu de clarté s'impose!
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Guide des plantes et fleurs sauvages comestibles
Cueillir des fleurs et des légumes sauvages est un moyen de manger autrement, pour des raisons économiques, pour le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs, ou simplement pour suivre une mode. Voilà un guide que j’avais envie de partager et qui présente plus de 200 variétés de plantes comestibles.
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La Fabrication du Sucre
Le sucre blanc, aujourd’hui couramment considéré comme le « vrai sucre » est un produit industriel à l’intérêt nutritionnel plus que douteux, et dont le mode de fabrication est complexe et obscur. Découvrons ensemble ses secrets.
Auteur : Lucie Dumoulin
Lait, mensonges et propagande
Après le succès de Santé, mensonges et propagande, qui s'attaquait aux conseils nutritionnels devenus vérités premières, Thierry Souccar jette un nouveau pavé dans la mare de l'industrie agro-alimentaire et de la nutrition « officielle ». Avec ce document, il s'en prend à l'un des plus gros segments du marché de l'agro-alimentaire : les produits laitiers.
Auteur : Stéphanie Bérubé
Le bio jusqu'à 80 % plus nourrissant
Des épinards extra fer; du lait vitaminé; des tomates contenant plus d'antioxydants. Ceci n'est pas la liste des prototypes d'un laboratoire d'aliments fonctionnels. Au contraire: il s'agit de produits biologiques dont les valeurs nutritives sont bien plus intéressantes que leurs équivalents réguliers, conclut une importante étude.
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Notre Poison Quotidien (Documentaire)
"Notre poison quotidien", le film de Marie Monique Robin est une enquête poussée et soignée sur les systèmes d'évaluation de la dangerosité des produits chimiques présents dans notre environnement et notre alimentation.
Auteur : Greenpeace
OGM: la chasse est ouverte
Bien que l'opinion publique se positionne massivement contre les cultures OGM, on constate qu'en 2007, 20.000 hectares ont été dédiés à des cultures trangéniques. Pour vous aider à la vigilance dans vos assiettes, Greenpeace a édité ce guide des produits contenant des OGM.
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Pourquoi opter pour le bio?
Devant les trop nombreuses réactions qu'il m'arrive de rencontrer, il m’apparaît indispensable d’expliquer que faire le choix du Bio est plus qu’une réponse à un effet de mode. C’est un acte positif pour évoluer vers une humanité libre et responsable.
Auteur : Michel Dogna/Axel Deret
Quelques chiffres à méditer pour les carnivores
Ceux qui choisissent de manger de la viande doivent être conscients que c'est un choix lourd de conséquences dont l'impact retentit sur l'équilibre mondial.
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Energies Alternatives
La Pompe à Chaleur à Ecoulement Spontané (PACES)
Il s'agit d'un procédé électronique à haute performance. Non pas une pompe à chaleur classique enrichie de quelques gadgets électroniques pour améliorer son rendement, mais un procédé révolutionnaire totalement inutilisé à ce jour.
Maternité
Nouvelles Normes OMS de croissance de l'enfant
La publication de ces nouvelles courbes par l'OMS est le signe longtemps attendu d'une modification profonde du regard des autorités médicales sur l'allaitement maternel, qui retrouve enfin ses lettres de noblesse.
Terre et Société
Le secret de l'Agent Dette ou comment créer de l'argent qui n'existe pas.
Un film pédagogique édifiant qui explique clairement comment les banques accomplissent quotidiennement, sous nos yeux clos, le tour de passe-passe qui consiste à fabriquer de l'argent grâce à nos crédits. Le système bancaire enfin dévoilé: accrochez-vous, vous allez tomber de haut! A VOIR ABSOLUMENT!
Agriculture et Jardinage
Guerre et paix dans le potager ... ou la peur de la biodiversité
Une série documentaire humoristique, poétique, scientifique et non polémique, sur les aventures minuscules et extraordinaires qu’entretiennent les plantes d’un potager familial biologique avec les animaux et les hommes qui les entourent. Une apologie de la biodiversité dans un potager familial.